A piscina é agradável mas descoberta, os quartos têm um toque de Holanda e a cozinha é simples mas com qualidade!

Em redor existem algumas maravilhas para visitar mas se vier de Lisboa ou Porto tem de visitar a Coja e comer cabrito!

Ingredientes:

• Formas untadas com manteiga e açucar em pó (açucar de pasteleiro)
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1/3 de chávena de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 ovos inteiros
• 1/3 de chávena de farinha
• 250gr chocolate derretido (se colocar o chocolate no micro-ondas em periodos muito curtos, cerca de 20 seg. consegue derrete-lo sem o cozinhar)

Receita:

1. Misturar os ingredientes pela ordem anterior!
2. O chocolate é mesmo o último!
3. Verter o preparado para as formas (normalmente de queque)
4. Forno a 200º durante 10 minutos
5. Areefecer 10 minutos

• 250 gr farinha
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo fatido
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1/2 colher de chá de sumo de limão
• 6 colheres de sopa de água morna
• 25 gr de manteiga derretida

Como fazer a massa:

1. Misturar a farinha com o sal,
2. faça um buraco no centro, onde vamos colocar o ovo, o óleo e o sumo de limão.
3. Misturar tudo e acrescentar pouco a pouco a água morna, estará pronta quando se descolar das mãos.
4. Num tampo polvilhado de farinha, trabalhar a massa durante 15 minutos, ou seja, estica para a direita, depois para a esquerda, depois para a frente, depois para trás…
5. Coloque-a numa tijela e cubra-a com um pano.
6. Temos de esperar 30 minutos antes de continuar com a massa.

Ingredientes do Recheio:

• 450 gr maças
• 75 gr de passas (a Sandra não gosta)
• 50 gr de nozes
• 65 gr de açucar
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/4 de nóz moscada
• 100 gr de pão ralado
• 50 gr de manteiga

Como fazer o recheio:

Ingredientes

Massa:

1. 1/2kg de farinha para tapioca (bijou)
2. Água o suficiente para dar o ponto
3. Sal a gosto

Recheio de goiabada com queijo

• 220g de goiabada em fatias
• 220g de queijo coalho ou outro de sua preferência

Recheio de doce de leite

• 1 lata de doce de leite cremoso (350g)

Recheio de leite condensado

• 125ml de leite condensado

Recheio de coco

• 100g de coco ralado fresco
• 175ml de leite de coco

Modo confecção:

Massa:

1. Numa tigela, coloque o polvilho e vá adicionando a água até cobrir e ficar dois dedos acima.
2. Deixe de um dia para o outro.
3. Retire toda a água com a ajuda de um pano limpo sem deixar excesso. Nesta fase, a massa, parece um bloco.
4. Esfarele essa massa com as mãos.
5. Passe pela peneira e acrescente o sal.
6. Numa frigideira anti-aderente, modele a tapioca como uma panqueca.
7. Quando estiver pronta, a massa estará unida.
8. Não deixe escurecer.
9. Vire rapidamente e deixe secar do outro lado.
10. Deve ser retirada do fogo ainda branquinha.
11. Recheie a gosto.

Recheio goiabada com queijo

• Quando a tapioca estiver pronta,
• retire da frigideira
• e coloque duas fatias de goiabada e duas fatias de queijo.
• Dobre e sirva quente.

Recheio de doce de leite

• Retire a tapioca da frigideira
• e coloque o doce de leite com a colher.

Recheio de leite condensado

• Retire a tapioca da frigideira
• e, com uma colher, recheie com o leite condensado,
• dobre e sirva.

Recheio de coco

• Coloque o coco ralado
• e regue com leite de coco.
• Dobre e sirva.

CURIOSIDADE

Tapioca é o nome dado ao amido proveniente da raiz brasileira conhecida como mandioca. Pode ser tanto consumida por si só, ou usada no preparo de pães, pudins e outros doces, bem como servir de agente espessante de diversos tipos de líquidos. No seu processamento, o calor rompe os grânulos de amido, transformando-os em pequenas massinhas irregulares que são daí assadas e transformadas em flocos.O formato arredondado, conhecido como “tapioca pérola”, é obtido forçando-se o amido úmido através de uma peneira. Esta tapioca granulada, vendida em grãos de diversos tamanhos e algumas vezes chamadas simplesmente de mandioca, é produzida na moagem dos flocos de tapioca. Quando cozida, a tapioca se transforma em uma geléia pálida e translúcida.A tapioca se tornou uma comida asiática comumente utilizada após a mandioca ter sido introduzida nesta parte do mundo durante o século 19. Na Tailândia é feito um pudim de tapioca e coco, e a pasta de tapioca é enrolada no formato de bolinhos e secada para ser consumida na forma de cereal. Os vietnamitas também fazem uma panqueca bem fina utilizando a farinha de tapioca.

Ingredientes

• Gambas
• Azeite
• Alhos
• Tomate em polpa
• Sal
• Natas

Modo confecção:

1. Saltear em azeite o alho apenas aberto (a quantidade é a olho, ou seja, muito).
2. Adicionar as gambas com cabeça mas sem casca.
3. Temperar com sal e quando adquirir cor retirar da frigideira as gambas.
4. Adicionar as natas ao azeite e alho.
5. Reduzir um pouco as natas e depois adicionar um pouco de tomate em polpa.
6. Finalmente, adicionar as gambas que estavam reservadas.
7. Servir com arroz branco.